kozanitvbanner1363x131pix

banner 728x90 PJC 4

b834pix

ecofloor230

ΤΕΝΤΟΕΥΡΩΠΑΪΚΗ ΔΗΜΗΤΡΙΑΔΗΣ 1

pantelidisGIF834pix

asepop 2021 a

artinhouse2

garden hall banner1

musicart834pix

κοζάνη, ειδήσεις, νέα, Πτολεμαΐδα

noisi1

12ο Φεστιβάλ Κυκλαδικής Γαστρονομίας "Νικόλαος Τσελεμεντές" (Της Φανής Φτάκα)

κοζάνη, ειδήσεις, νέα, Πτολεμαΐδα Ένα “μεγάλο τραπέζι” γεμάτο με όλα τα κυκλαδικά προϊόντα.

Το φεστιβάλ του Νοτίου Αιγαίου που αποτελεί πλέον την επιτομή

της Αιγιακής Γαστρονομίας, φιλίας και φιλοξενίας και την ενσάρκωση του πλούσιου “Κυκλαδικού Τραπεζιού” με επίκεντρο το νησί της Σίφνου .

Ένα μεγάλο “Κυκλαδικό Τραπέζι” που στήνεται κάθε χρόνο στις 6, 7 και 8 του Σεπτέμβρη στη Σίφνο με πρωτοβουλία και διοργάνωση του Πολιτιστικού Συλλόγου Σίφνου. Μια δράση που αγκάλιασαν και στήριξαν από την πρώτη στιγμή όλοι οι οικισμοί και οι κάτοικοι του νησιού, απλοί πολίτες ή επαγγελματίες της εστίασης και η Ομοσπονδία Μικρών Κυκλαδονήσων. Μια δράση που υποστηρίχτηκε επίσης από το Δήμο Σίφνου και την Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου και μια πολυσήμαντη δραστηριότητα της οποίας η φήμη αφού απλώθηκε και εδραιώθηκε σε όλα τα Κυκλαδονήσια, απέκτησε εξωστρέφεια , με προσκεκλημένους αρκετούς φορείς από το εξωτερικό και την υπόλοιπη Ελλάδα.  Ορατό αποτέλεσμα αυτής της επίπονης και πολύχρονης προσπάθειας , το φεστιβάλ του χρόνου, το 2019 θα έχει και την πλήρη υποστήριξη της Ευρωπαϊκής Ένωσης, μιας και το Νότιο Αιγαίο με επίκεντρο την Σίφνο έχουν επιλεγεί ως η Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης .

Ένα γαστρονομικό φεστιβάλ με έντονη παρουσία από 9 Κυκλαδικούς νησιωτικούς Δήμους, με ζωντανή και δυναμική συμμετοχή και δράση από 24 Πολιτιστικούς Συλλόγους , εκ των οποίων οι 3 εκτός Κυκλάδων, μεταξύ των οποίων και ο Πολιτιστικός Σύλλογος “Ιωακείμ Λιούλιας” από τον Κρόκο Κοζάνης, με παρουσία τεσσάρων φέτος ξένων αποστολών από την Κύπρο, Βραζιλία, Ισπανία και Ιταλία, αλλά και με δυναμικό παρόν από μεμονωμένους επιφανείς παρουσιαστές, εισηγητές και πρέσβεις της ελληνικής κουζίνας όπως ο Ηλίας Μαμαλάκης και η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου.

Και τι δεν είχε φέτος το "12ο γαστρονομικό τραπέζι" που στήνεται για 12η χρονιά στη Σίφνο: Αυθεντικές γεύσεις πασπαλισμένες με τα πλούσια αρώματα της στενής χωρισμένης σε λουριές Κυκλαδικής γης και τους μυρωδάτους αέρηδες του Αιγαίου. Τι να πρωτοαναφέρει κανείς; τις φάβες, τις ρεβυθοσαλάτες και τις καπαροσαλάτες ή τις 100 διαφορετικές μυζήθρες και τυριά των Κυκλάδων, τα αμέτρητα κριθαροκούλουρα και τις παξιμαδαρές ή τις κυκλαδίτικες   ξυπόλυτες και ξεβράκωτες πίτες, τα γλυκά του γάμου και τις βανίλιες ή τα άσωτα αμυγδαλωτά, ξασπρισμένα και μη, τα θαλασσινά πιάτα ή τα κατσικάκια του βουνού ψημένα σε κούπια και ξυλόφουρνους;

Και από δράσεις άλλες τόσες, όσες μπορούσαν να χωρέσουν μέσα σε τρεις διαφορετικές και γεμάτες μέρες: από παιδομαγειρέματα μέχρι μαγειρέματα ατόμων και συλλόγων με τα ξεχωριστά Κυκλαδικά προϊόντα, από παρουσιάσεις σαν αυτή του γαστρονομικού χάρτη και του πρωινού των Κυκλάδων μέχρι παρουσιάσεις βιβλίων μαγειρικής σαν τις «Γεύσεις από Παλιά Κοζάνη», από εικαστικά εργαστήρια και αφιερώματα σε μεγάλους πρέσβεις και maître της Ελληνικής κουζίνας σαν τον Νίκο Τσελεμεντέ ή σε Έλληνες θαλασσινούς μέχρι εισηγήσεις για την προώθηση της γαστρονομίας ως μοχλό της τοπικής ανάπτυξης των Κυκλάδων, από γευσιγνωσίες ιδιαίτερων τοπικών φαγητών, τυριών και γλυκών των Κυκλάδων μέχρι θαλασσομαγειρέματα και κεράσματα δίπλα στο κύμα. Kαι όλα αυτά συνοδεία παραδοσιακών μουσικών από ζωντανές ορχήστρες με λαούτα και βιολιά, να παίζουν μπάλους και νησιώτικες σούζες, χορευτικούς ομίλους και απλούς πολίτες να στήνουν στο άψε –σβήσε χορούς κυκλωτικούς ή σκόρπιους, δίνοντας ολημερίς νότα πανηγυριού από άκρη σ’ άκρη του νησιού της Σίφνου, με κορύφωση τον Αρτεμώνα.

Ένα πανηγύρι από το οποίο φυσικό επόμενο ήταν να μην λείπει και το δρώμενο του παραδοσιακού Σιφνέικου γάμου. Μια γαμήλια πομπή και μια τελετή που κινητοποίησε πέντε οικισμούς του Νησιού (Εξάμπελα, Καταβατή, Απολλωνία, Άνω Πετάλι, Αρτεμώνα ), με τις Σιφναίες νοικοκυρές να στέκονται όρθιες στα καλντερίμια και να κερνούν όλους τους καλεσμένους , ενώ οι προσκεκλημένοι συλλογικοί φορείς του φεστιβάλ συνέβαλαν στο εθιμικό δρώμενο συμμετέχοντας σ’ ένα καταπληκτικό διαπολιτισμικό παιχνίδι : “δάνεισαν” στην Σιφναία νύφη όχι μόνο κάποιους από τους πρωταγωνιστές του γαμήλιου δρώμενου αλλά παρουσίασαν ταυτόχρονα και τις ιδιαίτερες γαμήλιες τελετουργίες του τόπου καταγωγής τους ο καθένας μαζί με τα αντίστοιχα τραγούδια τους . Έτσι οι Κύπριοι πρόσφεραν το γαμπρό, ως δώρο στην όμορφη Σιφναία νύφη, ο Σύλλογος του Κρόκου τον κουμπάρο μαζί με πολλά δώρα για τους νεόνυμφους , ο Σύλλογος της Παιανίας την λεβέντισσα κουμπάρα, ενώ ο Σύλλογος του Έβρου παρουσίασε τα τραγούδια και τα γαμήλια έθιμα του.

Μια βδομάδα μετά τη λήξη του, το Φεστιβάλ, παραμένει μια αξέχαστη εμπειρία με το μυαλό μας ακόμα φορτωμένο με πολύχρωμες ανεξίτηλες εικόνες γεμάτες νησιωτικές γεύσεις και μυρωδιές, μουσικές και χορούς !

Ένα μεγάλο ευχαριστώ στην κ. Μαρία Ναδάλη, Πρόεδρο και ψυχή του Φεστιβάλ και στον κ. Αντάρτη Γιάννη, Αντιπρόεδρο του Πολιτιστικού Συλλόγου Σίφνου για την πρόσκληση και τη θερμή φιλοξενία τους. Αν μη τι άλλο, ξαναρχόμαστε στη Σίφνο με μεγάλη μας χαρά ……….!!!!!!

Κοζάνη, 17/9/2018 

Φανή Φτάκα-Τσικριτζή

Δημοφιλή νέα...

Πληροφορίες για τα cookies

Τα cookies είναι σύντομες αναφορές που αποστέλλονται και αποθηκεύονται στον σκληρό δίσκο του υπολογιστή του χρήστη μέσω του προγράμματος περιήγησης όταν αυτό συνδέεται στο Ιντερνέτ. Τα cookies μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη συλλογή και αποθήκευση δεδομένων του χρήστη όσο αυτός είναι συνδεδεμένος, για να του παράσχουν τις ζητούμενες υπηρεσίες και που ορισμένες φορές τείνουν να μην διατηρούν. Τα cookies μπορεί να είναι τα ίδια ή άλλων:

  • Technical cookies (τεχνικά cookies) που διευκολύνουν την πλοήγηση των χρηστών και τη χρήση των διαφόρων επιλογών ή υπηρεσιών που προσφέρονται από τον ιστό, όπως προσδιορίζουν τη συνεδρία, επιτρέπουν την πρόσβαση σε ορισμένες περιοχές, διευκολύνουν τις παραγγελίες & τις αγορές, συμπληρώνουν φόρμες & εγγραφές, παρέχουν ασφάλεια, διευκολύνουν λειτουργίες (βίντεο, κοινωνικά δίκτυα κλπ.).
  • Customization cookies (cookies προσαρμογής) που επιτρέπουν στους χρήστες να έχουν πρόσβαση στις υπηρεσίες σύμφωνα με τις προτιμήσεις τους (γλώσσα, πρόγραμμα πλοήγησης - browser, διαμόρφωση, κ.α.).
  • Analytical cookies (cookies ανάλυσης) που επιτρέπουν την ανώνυμη ανάλυση της συμπεριφοράς των χρηστών του Ιντερνέτ, επιτρέπουν την μέτρηση της δραστηριότητας του χρήστη και την ανάπτυξη προφίλ πλοήγησης για την βελτίωση των ιστότοπων.

Ως εκ τούτου, όταν έχετε πρόσβαση στον ιστότοπο μας, σύμφωνα με το Άρθρο 22 του Νόμου 34/2002 των Υπηρεσιών Κοινωνίας της Πληροφορίας, στην αναλυτική επεξεργασία των cookies ζητάμε τη συγκατάθεση σας για τη χρήση τους, με σκοπό να βελτιώσουμε τις υπηρεσίες μας. Χρησιμοποιούμε την υπηρεσία του Google Analytics για τη συλλογή ανώνυμων στατιστικών πληροφοριών όπως για παράδειγμα ο αριθμός των επισκεπτών στον ιστότοπο μας. Τα cookies που προστίθενται από την υπηρεσία Google Analytics διέπονται από τις πολιτικές απορρήτου του Google Analytics. Αν επιθυμείτε μπορείτε να απενεργοποιήσετε τα cookies από το Google Analytics.

Παρακαλούμε, σημειώστε ότι μπορείτε να ενεργοποιήσετε ή απενεργοποιήσετε τα cookies σύμφωνα με τις οδηγίες του προγράμματος πλοήγησης σας (browser).