Δείτε 8 αδιαμφισβήτητους λόγους υπεροχής του κατσικίσιου γάλακτος
Τo κατσίκι είναι από τα ζώα που απαραίτητα εκτρέφεται ελεύθερο και επιλέγει από μόνο του καθαρό χώρο βοσκής και διαβίωσης. Λόγω της ελευθερίας του το γάλα του αλλά και το κρέας του είναι πιο αγνό.
Δείτε 8 λόγους για τους οποίους θα πρέπει να προτιμήσετε το κατσικίσιο γάλα
Το κατσικίσιο γάλα :
1) δεν προκαλεί αλλεργίες λόγω της σύνθεσης των πρωτεϊνών του.
2) χωνεύεται εύκολα, γιατί η συστασή του είναι παρόμοια με αυτή των υγρών του στομάχου, και δεν φουσκώνει.
3) συμβάλει στην θεραπεία του γαστρικού έλκους.
4) είναι το πιο πολύτιμο γάλα για την ανάπτυξη των παιδιών μετά το μητρικό.
5) συμβάλει στην κατασκευή γερού σκελετού, ιστών και μυικού συστήματος γιατί είναι το πιο πλούσιο σε ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο και μαγγάνιο.
6) το κατσικίσιο γάλα είναι πλουσιότερο σε σχέση με το αγελαδινό σε ασβέστιο. Περιέχει κατά μέσο όρο τουλάχιστον 10% περισσότερο (Σε 100 γρ. γάλακτος, το κατσικίσιο έχει 129 γρ. ασβεστίου ενώ το αγελαδινό 117 γρ.)
7) είναι το μοναδικό γάλα που περιέχει βιοργανικό νάτριο και σελήνιο. Συγκεντρώνει τις υψηλότερες ποσότητες βιταμινών (βιταμίνες Α, Β2, C, D, νιασίνη) και περιέχει καροτίνη που λειτουργεί προληπτικά ενάντια στον καρκίνο.
8) είναι το γάλα με τα μικρότερα λιποσφαιρίδια, προφυλάσσοντας έτσι τον οργανισμό από την αρτηριοσκλήρυνση
