Στο Lactarius στην Κοζάνη, γυρίσματα για τα αρωματικά φυτά της περιοχής, στο ντοκιμαντέρ ταϊβανέζικης εταιρείας (video)
Η ιδιοκτήτρια μιας από τις μεγαλύτερες εταιρείες παραγωγής και εμπορίας φαρμακευτικών και αρωματικών φυτών, η Τζουν Γουέν, βρέθηκε με τους συνεργάτες της στην Κοζάνη στο πλαίσιο γυρισμάτων ντοκυμαντέρ για την δυναμική των αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών στην περιοχή.
Το ντοκιμαντέρ έχει τίτλο "τα αρώματα της Ελληνικής Μυθολογίας" και αποτελεί συνέχεια προηγούμενης έρευνας της Τζουν σε Χίο, Ικαρία και Κρήτη.
Πρωτοέμαθα για την Κοζάνη σε ένα συνέδριο για τα φαρμακευτικά φυτά και λόγω επαγγελματικού ενδιαφέροντος θέλησα να μελετήσω την καλλιέργεια. Ο δεύτερος λόγος είναι το τσάι του βουνού, αφού έμαθα για τις εξαιρετικές θεραπευτικές του ιδιότητες.
Το συνεργείο της Τζουν κατέγραψε εικόνες από την καλλιέργεια αρωματικών φυτών, αλλά και τη χρήση τους στη μαγειρική και για το λόγο αυτό επισκέφθηκε γνωστό το εστιατόριο Lactarius στην Κοζάνη.
«Είχαμε συναντήσει τη Τζουν πριν λίγο καιρό, στην οποία άρεσε ιδιαίτερα η χρήση των υλικών του εστιατορίου και δεν άργησε να «δέσει» η συνεργασία» λέει ο ιδιοκτήτης του εστιατορίου Ζήσης Δημουδιάς.
Σύμφωνα με την Ταϊβανέζα παραγωγό η περιοχή μας έχει πολύ μεγάλη δυναμική στην καλλιέργεια των αρωματικών φυτών, τα οποία αποτελούν συγκριτικό πλεονέκτημα ιδιαίτερα αυτή την εποχή της κρίσης. «Τα πράγματα δεν είναι όπως τα περίμενα στην Ελλάδα, αφού συνάντησα πολλούς ανθρώπους που πιστεύουν στον εαυτό τους, γνωρίζουν τα δυνατά στοιχεία της περιοχής τους και μπορούν να δημιουργήσουν προοπτικές» λέει η Τζουν.
Σωκράτης Μουτίδης- www.kozani.tv