Covid-19 | Καραντίνα & Διατροφή (Γράφει η διατροφολόγος Αθανασία Γιανναρού)

Είναι δεδομένο πως το διάστημα που διανύουμε χαρακτηρίζεται από πρωτόγνωρες αλλαγές στην καθημερινότητα όλων μας.

Η περιβόητη ‘’καραντίνα’’ και οι μειωμένες στο ελάχιστο μετακινήσεις, μας αναγκάζουν να αλλάξουμε τις Διατροφικές μας συνήθειες. Ο Διατροφικός στόχος των ημερών είναι να μην αυξηθεί το βάρος μας αλλά και η βελτίωση (στο μέτρο του δυνατού) της λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος.

Το άγχος αυτή τη περίοδο δυστυχώς ήρθε για να μείνει. Η κακή ψυχολογία και η αβεβαιότητα οδηγούν όχι μόνο σε υπερφαγικά επεισόδια αλλά και σε μια συνεχή αναζήτηση ως προς το τι μπορούμε να κάνουμε ώστε να προστατεύσουμε τον οργανισμό μας μέσω της Διατροφής. Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε πως η κατάσταση του ανοσοποιητικού συστήματος είναι ένας από τους παράγοντες ανθεκτικότητας των ανθρώπων στον ιό.

• Αλάτι: Έχει αποδειχτεί ότι η κατανάλωση αλατιού δεν επηρεάζει μόνο την αρτηριακή πίεση αλλά επίσης εξασθενεί την άμυνα του οργανισμού. Άρα το περιορίζουμε στο ελάχιστο

• Συμπληρώματα Διατροφής: Η χρήση συμπληρωμάτων Διατροφής είναι ευεργετική για την θωράκιση του ανοσοποιητικού συστήματος ΚΥΡΙΩΣ σε άτομα παρουσιάζουν μέτρια ή σοβαρή έλλειψη σε κάποια θρεπτικά συστατικά. Σε κάθε περίπτωση, ανάλογα με την ηλικιακή ομάδα στην οποία ανήκουμε και την κατάσταση της υγείας μας συμβουλευόμαστε αποκλειστικά τον γιατρό μας για πιθανή χρήση τέτοιων σκευασμάτων.

Μένουμε σπίτι και ΔΕΝ τρώμε συνέχεια

Ο εγκλεισμός στο σπίτι , η τηλεργασία και η αναπόφευκτη μείωση της φυσικής δραστηριότητας είναι καινούρια δεδομένα που διαταράσσουν την ρουτίνα. Οι καύσεις μειώνονται και τα βάρος αυξάνει. Πρόσφατες έρευνες δείχνουν πως στις ομάδες υψηλού κινδύνου για covid-19 , θα πρέπει να προστεθούν οι υπέρβαροι-παχύσαρκοι καθώς οι άνθρωποι που ανήκουν σ΄αυτές τις κατηγορίες πληθυσμού νοσούν τις περισσότερες φορές βαρύτερα.

Βασικές Συμβουλές: Συνιστάται να υπάρχει ένα σταθερό ημερήσιο πρόγραμμα ύπνου , διατροφής και δραστηριοτήτων παρόμοιο με εκείνο της ζωής πριν τον ιό.

• Η οργάνωση είναι το παν, έτσι αν είναι προκαθορισμένη η ώρα του κάθε γεύματος και οι αποστάσεις μεταξύ τους , τότε ελαχιστοποιείται το τσιμπολόγημα.
  • Πρωινό: Απαραίτητη η κατανάλωση πρωινού. Είναι το πρώτο γεύμα της ημέρας μετά από 8 ώρες ύπνου, μας δίνει ενέργεια απαραίτητη για να δουλέψουμε σε περίπτωση της εξ ‘ αποστάσεως εργασίας , να γίνουν οι δουλειές του σπιτιού αλλά και για να γυμναστούμε εντός της οικίας.

Καλύτερος συνδυασμός είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν πλούσιο σε πρωτεΐνη , ασβέστιο και βιταμίνες μαζί με δημητριακά ολικής άλεσης που περιέχουν μέταλλα και φυτικές ίνες για την προστασία του πεπτικού συστήματος

• Φρούτα: Τα φρούτα πλούσια σε καροτενοειδή και βιταμίνη Cέχουν αντιοξειδωτική δράση και φαίνεται να ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Τέτοια παραδείγματα είναι το μήλο το πορτοκάλι και το ακτινίδιο
• Λαχανικά: Τα λαχανικά ιδιαίτερα τα πράσινα φυλλώδη συνεισφέρουν αυτήν την περίοδο στον οργανισμό μέσω του φυλλικού οξέος και της βιταμίνης Κ με τα οποία μας εφοδιάζει η κατανάλωσή τους.
• ω3-ω6:Τα ω3 και ω6 λιπαρά οξέα τα γνωστά σε όλους λιπαρά που εντοπίζονται στα λιπαρά ψάρια , το ελαιόλαδο και τους ξηρούς καρπούς έχουν σημαντική αντιφλεγμονώδη δράση , σημαντική για το ανοσοποιητικό σύστημα.
• Μεσημεριανό: Το Μεσημεριανό Γεύμα θα πρέπει να χαρακτηρίζεται από ισορροπία. Ο συνδυασμός πρωτεΐνες με υδατάνθρακα είναι ιδανικός. Για να υπολογίσουμε σωστά την μερίδα φαγητού που μας αναλογεί , συστήνεται να τοποθετούμε το φαγητό σε μικρό πιάτο. Ταυτόχρονα περιορίζουμε την κατανάλωση κόκκινου κρέατος που αν και αποτελεί καλή πηγή αιμικού σιδήρου , περιέχει και κορεσμένο λίπος.
• Ενυδάτωση: Δεν ξεχνάμε να ενυδατώνουμε τον οργανισμό μας με νερό και ροφήματα όπως τσάι και φυσικούς χυμούς φρούτων-λαχανικών.
• Άσκηση: Η έντονη φυσική δραστηριότητα δεν συνίσταται τις ημέρες της καραντίνας διότι αυξάνει την όρεξη. Το γρήγορο περπάτημα είναι η ιδανική επιλογή πάντα μέσα στα επιτρεπτά όρια της απαγόρευσης κυκλοφορίας που έχει επιβληθεί.
• Καταγραφή: Η διατήρηση ημερολογίου καταγραφής είναι ο καλύτερος τρόπος συνειδητοποίησης του τι τρώμε μέσα στην ημέρα
• Γλυκά-Ζάχαρη: Τα γλυκά πρέπει να αποφεύγονται γιατί δεν προσφέρουν χρήσιμα θρεπτικά συστατικά ενώ δίνουν και πολλές θερμίδες
• Ύπνος: Ο επαρκής και ποιοτικός ύπνος φαίνεται να παίζει σημαντικό ρόλο στην ρύθμιση του βάρους και την διατήρησή του σε φυσιολογικά επίπεδα

Τα άτομα που αντιμετωπίζουν δυσκολίες να εφαρμόσουν τους παραπάνω βασικούς κανόνες Διατροφής ή έχουν κάποιο πρόβλημα Υγείας και επιβάλλεται να ακολουθούν εξειδικευμένο πρόγραμμα Διατροφής , συνίσταται η συχνή τηλεφωνική επικοινωνία με τον γιατρό και τον Διαιτολόγο τους.

Ο covid – 19 επηρεάζει και αυτός όπως και οι προηγούμενοι κορονοιοί το αναπνευστικό σύστημα. Πολλές έρευνες συσχετίζουν την υγεία των πνευμόνων με κάποιες βιταμίνες. Άτομα με υψηλά επίπεδα βιταμίνης Ε στο αίμα τους είχαν υγιέστερους πνεύμονες σε σχέση με άτομα που είχαν χαμηλές συγκεντρώσεις της βιταμίνης. Ανάλογες βιταμίνες που σχετίζονται με την καλύτερη πνευμονική λειτουργία είναι και οι C,A. Ωστόσο η επίδραση της βιταμίνης Ε είναι θετικότερη στην αντιμετώπιση αναπνευστικών προβλημάτων και στην μείωση των πιθανοτήτων χρόνιων πνευμονικών παθήσεων. Καλές πηγές βιταμίνης Ε είναι: ξηροί καρποί όπως τα αμύγδαλα , τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά (σπανάκι , μπρόκολο, πιπεριά) και τα φυτικά έλαια.

Μια συχνή απορία των ημερών είναι αν μεταδίδεται ο ιός μέσω των τροφίμων. Σύμφωνα με τα μέχρι στιγμής δεδομένα δεν έχουν αναφερθεί περιπτώσεις μετάδοσης μέσω τροφίμων. Άρα τα τρόφιμα δεν αποτελούν πηγή μετάδοσης του ιού.

Αναγνωρίζεται η δυσκολία της κατάστασης στην οποία βρισκόμαστε. Σωματική υγεία χωρίς καλή διάθεση δεν γίνεται. Με θετική σκέψη , επαφή με τα αγαπημένα μας πρόσωπα έστω διαδικτυακά και με δραστηριότητες εντός σπιτιού ανάλογα με τα ενδιαφέροντα του καθενός θα καταφέρουμε να παραμείνουμε δυνατοί προστατεύοντας την Υγεία μας.