Πόριτζ βρώμης με καραμελωμένα ροδάκινα ή νεκταρίνια velvita και ξηρούς καρπούς! | Από τον Ασεποπ Βελβεντού

Ιδανικός συνδυασμός για ένα υγιεινό και απολαυστικό πρωινό γεμάτο γεύση και ενέργεια! 

Υλικά:

½ φλιτζάνι νιφάδες βρώμης

1 φλιτζάνι γάλα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και φυτικό γάλα της επιλογής σας)

1 ροδάκινο ή νεκταρίνι #velvita, χωρίς κουκούτσι και κομμένο σε λεπτές φέτες

1 κουταλιά της σούπας μέλι

1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

¼ του φλιτζανιού ανάμεικτοι ξηροί καρποί (για παράδειγμα καρύδια, αμύγδαλα, φουντούκια)

1 κουταλιά της σούπας λιωμένο βούτυρο ή λάδι καρύδας (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το γάλα μαζί με την κανέλα.

Προσθέτουμε τις νιφάδες βρώμης και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει το porridge (περίπου 5 λεπτά).

Εν τω μεταξύ, σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, λιώνουμε το βούτυρο ή το λάδι καρύδας (αν χρησιμοποιούμε) σε μέτρια φωτιά.

Προσθέτουμε τις φέτες ροδάκινου και το μέλι. Σοτάρουμε για 2-3 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν λίγο τα ροδάκινα και να καραμελώσουν ελαφρώς.

Αποσύρουμε το porridge από τη φωτιά και το μοιράζουμε σε μπολ.

Προσθέτουμε από πάνω τα καραμελωμένα ροδάκινα και πασπαλίζουμε με τους ξηρούς καρπούς.

Συμβουλές:

Για πιο γλυκό porridge, μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον μέλι ή σιρόπι σφενδάμου.

Για επιπλέον πρωτεΐνη, μπορείτε να προσθέσετε λίγο γιαούρτι ή αλεσμένα αμύγδαλα στο porridge σας.