Τεράστιες ελλείψεις αυγών σε ΗΠΑ - Ο πόλεμος αυγών καλά κρατεί και μαζί ο παγκόσμιος εμπορικός πόλεμος που κήρυξε ο πρόεδρος των ΗΠΑ κ. Τράμπ (Γράφει η Μάγδα Ανδρονικίδου)

   Το αβγό είναι θρεπτικό και θεμελιώδες είδος διατροφής , περιέχει μια σειρά από θρεπτικά συστατικά που ενισχύουν την διατροφική αξία του.

Είναι πλούσιο σε βιταμίνες Β6 , Β12 , Α , Δ , σε μέταλλα σίδηρο , ασβέστιο ,σελήνιο , αντιοξειδωτικά , υψηλής ποιότητας πρωτεϊνες και καλά λιπαρά.

Στις ΗΠΑ η έξαρση της γρίπης των πτηνών ( στέλεχος H5Ν1 ) με πολλαπλά κρούσματα , ανάγκασαν τους εκτροφείς να θανατώσουν 30 εκατομμύρια πτηνά , περιορίζοντας την προσφορά και ανεβάζοντας τις τιμές στα ύψη σε όλη τη χώρα και με έντονο κοινωνικό αναβρασμό . Δυσεύρετα και πανάκριβα λοιπόν τα αυγά όπως το ουίσκι στην ποτοαπαγόρευση σχολιάζουν κάποιοι .Τα πτηνοτροφεία χρειάζονται χρόνο για την εκτροφή νέων κοτόπουλων λόγω κανονισμών υγιεινής και βιοασφάλειας . Οι Αμερικανοί λατρεύουν τα αυγά , δεν λείπουν δε ποτέ από το πρωϊνό τους . Ο Τραμπ από τη μια καλεί την Δανία να τροφοδοτεί τις ΗΠΑ με αβγά από την άλλη την απειλεί με την Γροιλανδία . Στην εποχή που ζούμε λοιπόν , τίποτα δεν είναι αυτονόητο και δεδομένο όπως η επάρκεια τροφίμων – η εφοδιαστική αλυσίδα . ..

Έλλειψη λοιπόν αβγών την χρονική στιγμή που ο Τραμπ πρόεδρος των ΗΠΑ ακρωτηριάζει το παγκόσμιο εμπόριο με τους σαρωτικούς και υψηλότερους δασμούς που επέβαλλε από τις 9 Απριλίου εδώ και 100 χρόνια . Όλες οι χώρες σε όλο τον κόσμο επεξεργάζονται τον τρόπο αντίδρασης . Οίκοι και Τράπεζες δηλώνουν ότι το αποτέλεσμα θα είναι μια επίθεση στην ευημερία των πάντων , η παγκόσμια οικονομική ανάπτυξη θα μειωθεί , οι τιμές θα αυξηθούν .

Η Υπουργός Γεωργίας των ΗΠΑ δήλωσε ότι οι εισαγωγές αβγών από τη Νότια Κορέα και την Τουρκία άρχισε και ο Λευκός Οίκος βρίσκεται σε συζητήσεις και με άλλες χώρες για την προσωρινή εισαγωγή των αβγών τους . Η κ. Μπρουκ Ρόλινς – υπουργός Γεωργίας – είπε όταν οι πληθυσμοί αναπληρωθούν και έχουμε και πάλι μια πλήρη βιομηχανία ωοτοκίας , τότε θα στραφούμε ξανά πάλι στα δικά μας αβγά .

Η Ελλάδα και οι τουριστικές περιοχές συχνά εισάγουν αβγά για κάλυψη των αναγκών τους στην τουριστική περίοδο . Δήμοι στην Γαλλία μοιράζουν δωρεάν κότες στους κατοίκους που επιθυμούν για μείωση της σπατάλης τροφίμων . Παλαιότερα όταν ήμουν παιδί στα χωριά μας και σε κάθε χωριό , κάθε οικογένεια είχε 5 – 10 κότες για τα αβγά , για το κρέας , είχε ακόμη και εισόδημα για συναλλαγή με τον μπακάλη του χωριού με αβγά π.χ αγορά λαδιού – ζάχαρης κ.λ.π . Η οικόσιτη πτηνοτροφία βοηθά στη κυκλική οικονομία – τίποτα που τρώγεται από κότες δεν πετιέται . Οικιακά υπολείμματα – λαχανικά – χόρτα – σιτηρά εξυπηρετούν στο μικρό κόστος εκτροφής . Παλαιότερες γενιές ασχολούνται ακόμη με την φύση , μήπως οι νεότεροι πρέπει να αρχίσουν ;

ΚΟΖΑΝΗ 8/4/2025

ΜΑΓΔΑ ΑΝΔΡΟΝΙΚΙΔΟΥ - ΓΕΩΠΟΝΟΣ