kozani tv banner site

Pafilis banner 2a

Pantelidis new 7 21 a

Tsiogas ΒΑΝΝΕΡ ΟΡΙΖΟΝΤΙΟ 001

sp agro banner

Kontelis

Omikron magazine banner 834x124pix 001

 

banner4

noisis banner 836pix 2

EL GRECO (του Βασίλη Νικολάου με φωτό του κου Σωτήρη Καφάση από το αρχείο της Yuli Kfs)

κοζάνη, ειδήσεις, νέα, Πτολεμαΐδα Το EL GRECO ήταν το πανεπιστήμιο, η κορυφή, για τους σερβιτόρους και τους μπουφετζήδες της εποχής του. Όσο καλός κ να ήσουν πριν, την αναγνώριση την έπαιρνες αν πήγαινες για δουλειά στον Καφάση.

Αν δούλευες στο EL GRECO έπαιρνες ντοκτορά.

Ο Σωτήρης στην δουλειά γίνονταν ένας από εμάς, μαζί με εμάς. Πρώτος σήκωνε τα μανίκια. Να σερβίρει, να καθαρίσει να μαζέψει τραπεζομάντηλα, τζάμια, τασάκια, καταλόγους. Μια φορά με τον Σάκη τον Δινόπουλο χάσαμε στοίχημα σε γλυκά σε πόση ώρα θα μαζέψει το θερινό σαλόνι μονός του.

Iso - διαδικασίες ποιότητας - κοστολόγηση λέξεις άγνωστες τότε αλλά είχαν εφαρμογή στο EL GRECO. Όλα οργανωμένα και μελετημένα. Που αποθηκεύουμε τι, πως παραγγέλλουμε προμήθειες, πως προετοιμάζουμε μεζέδες για τα τσίπουρα τα πάντα με συγκεκριμένες διαδικασίες.

Γιατί βάζουμε τρεις ελιές και όχι τέσσερις , γιατί τα κομμάτια τις κεφαλογραβιέρας στους μεζέδες για τα ουίσκι να είναι τέσσερα και γιατί τα αμύγδαλα τόσα; Απλά ο Σωτήρης είχε πάντα υπολογισμένο το κόστος. Σε τακτά διαστήματα πήγαινα σε πελάτες- φίλους χρυσοχόους και ζύγιζα στις ακριβείας τους ζυγαριές την δόση του καφέ, τα κομμάτια της κεφαλογραβιέρας κλπ.

Η εμμονή του Σωτήρη με την κοστολόγηση ήταν μνημειώδης και περιγράφεται κ στο παρακάτω περιστατικό:

Ο Σωτήρης τα καλοκαίρια πηγαινοέρχονταν Κατερίνη. Στο διάστημα μιας από τις απουσίας του μία κυρία αγνώστων στοιχείων επικοινωνούσε τηλεφωνικά στο μαγαζί και επιδίωκε να κάνει τηλεφωνικό σεξ με όποια φωνή από τους εργαζόμενους της φαίνονταν ελκυστική. Η κυρία έπαιρνε τηλέφωνο κ αν της άρεζε η φωνή είχε καλώς , αλλιώς το έκλεινε και επαναλάμβανε την κλίση όσες φορές χρειάζονταν μέχρι να πετύχει φωνή που της αρέσει.

Έχει γυρίσει ο Σωτήρης από Κατερίνη, δίνω αναφορά τι γίνεται στο μαγαζί κ στο τέλος του λέω «να ξέρεις είναι κ μια ανώμαλη που μας καλεί για τηλεφωνικό σεξ». Δεν πολύ έδωσε σημασία συνέχισε την γραφική δουλειά που έκανε κ γω πήγα πίσω στην κουζίνα για την προετοιμασία της βάρδιας.

Σε λίγο κτυπά το τηλέφωνο :

«El Creco λέγεται» ο Σωτήρης, το κλείνουν.

Ξανά κτυπά:

«El Creco λέγεται», το κλείνουν.

Τρίτη φορά:

«El Creco λέγεται», το κλείνουν.

Ο Σωτήρης νευριάζει. Νομίζει πως τον κάνουν πλάκα. (φίλοι-πελάτες αλληλοπειράζονταν πολλές φορές)

Το τηλέφωνο κτυπά τέταρτη φορά:

«El Creco λέγεται» το κλείνουν.

Ο Σωτήρης τώρα βρίζει στα βλάχικα. Επιστρέφω από την κουζίνα:

- Τζάμπα νευριάζεις , η ανώμαλη πρέπει να είναι που παίρνει για τηλεφωνικό σεξ!

- Λες ;

- Είμαι σίγουρος!

- Λες;

Δεν προλαβαίνω να κουνήσω το κεφάλι μου προς επιβεβαίωση κ κτυπάει το τηλέφωνο για πέμπτη φορά:

«El Creco λέγεται»

Καμία φωνή. Ο Σωτήρης κλείνει το ακουστικό του τηλεφώνου, ταχτοποιεί το καλώδιο που είχε μπερδευτεί είναι πλέον πεπεισμένος πως είναι η ανώμαλη κουνάει το και αυτός το κεφάλι συγκαταβατικά γέρνει προς το μέρος μου κ λέει:

« ρε MACK ( το παρατσούκλι μου) τι ανωμαλία υπάρχει στον κόσμο»

Περιμένω να ακούσω κάποιο σεξουαλικό σχόλιο:

« ρε MACK τι ανωμαλία υπάρχει στον κόσμο, πέντε φορές που πήρε τηλέφωνο από δέκα δραχμές πενήντα δραχμές»

Mack

 

Βασίλης Νικολάου

 

Πηγή: Κοζάνη - Μνήμες, αναμνήσεις & εικόνες – Kozani στο facebook

Δημοφιλή νέα...

Πληροφορίες για τα cookies

Τα cookies είναι σύντομες αναφορές που αποστέλλονται και αποθηκεύονται στον σκληρό δίσκο του υπολογιστή του χρήστη μέσω του προγράμματος περιήγησης όταν αυτό συνδέεται στο Ιντερνέτ. Τα cookies μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη συλλογή και αποθήκευση δεδομένων του χρήστη όσο αυτός είναι συνδεδεμένος, για να του παράσχουν τις ζητούμενες υπηρεσίες και που ορισμένες φορές τείνουν να μην διατηρούν. Τα cookies μπορεί να είναι τα ίδια ή άλλων:

  • Technical cookies (τεχνικά cookies) που διευκολύνουν την πλοήγηση των χρηστών και τη χρήση των διαφόρων επιλογών ή υπηρεσιών που προσφέρονται από τον ιστό, όπως προσδιορίζουν τη συνεδρία, επιτρέπουν την πρόσβαση σε ορισμένες περιοχές, διευκολύνουν τις παραγγελίες & τις αγορές, συμπληρώνουν φόρμες & εγγραφές, παρέχουν ασφάλεια, διευκολύνουν λειτουργίες (βίντεο, κοινωνικά δίκτυα κλπ.).
  • Customization cookies (cookies προσαρμογής) που επιτρέπουν στους χρήστες να έχουν πρόσβαση στις υπηρεσίες σύμφωνα με τις προτιμήσεις τους (γλώσσα, πρόγραμμα πλοήγησης - browser, διαμόρφωση, κ.α.).
  • Analytical cookies (cookies ανάλυσης) που επιτρέπουν την ανώνυμη ανάλυση της συμπεριφοράς των χρηστών του Ιντερνέτ, επιτρέπουν την μέτρηση της δραστηριότητας του χρήστη και την ανάπτυξη προφίλ πλοήγησης για την βελτίωση των ιστότοπων.

Ως εκ τούτου, όταν έχετε πρόσβαση στον ιστότοπο μας, σύμφωνα με το Άρθρο 22 του Νόμου 34/2002 των Υπηρεσιών Κοινωνίας της Πληροφορίας, στην αναλυτική επεξεργασία των cookies ζητάμε τη συγκατάθεση σας για τη χρήση τους, με σκοπό να βελτιώσουμε τις υπηρεσίες μας. Χρησιμοποιούμε την υπηρεσία του Google Analytics για τη συλλογή ανώνυμων στατιστικών πληροφοριών όπως για παράδειγμα ο αριθμός των επισκεπτών στον ιστότοπο μας. Τα cookies που προστίθενται από την υπηρεσία Google Analytics διέπονται από τις πολιτικές απορρήτου του Google Analytics. Αν επιθυμείτε μπορείτε να απενεργοποιήσετε τα cookies από το Google Analytics.

Παρακαλούμε, σημειώστε ότι μπορείτε να ενεργοποιήσετε ή απενεργοποιήσετε τα cookies σύμφωνα με τις οδηγίες του προγράμματος πλοήγησης σας (browser).

x

PAFILIS 001